11月24日(木)、高校3年家政科の生徒を対象に、葛飾区新柴又にある名店 「お菓子屋 ビスキュイ」代表取締役 駒水 純一郎先生を始め、ビスキュイのパティシエの方々を講師としてお迎えし、西洋菓子講習会が行われました。社会情勢を踏まえ感染対策と衛生面に細心の注意を払って実施されました。今回の講習会では、可愛らしいデコレーションをしたブッシュドノエルの調理工程を見学し、生徒達は、別途ご用意頂いたミニロールケーキで、デコレーションケーキに使用されているクリームやスポンジの味わいを実際に確かめました。またアドバイスを頂きながら焼き菓子のクッキーやパウンドケーキを調理しました。
